Mantequerías Sanz, la tienda gourmet de Zaragoza
Puede utilizarse en la cocina cruda o cocida, cortadas a láminas, en rodajas o en dados, en forma de jugo, de fumet, en la elaboración de salsas (salsa Perigord), para acompañar carnes, pasta, en ensaladas, en la elaboración de embutidos y foie...