Wat te doen met truffel? – Wat aten zij? Een paar eenvoudige ideeën
Truffle huntersDe allerlekkerste zijn toch de zwarte wintertruffels uit bijv. Piëmonte en Périgord, de tuber melanosporum. En zeker de zeer kostbare witte truffels uit Alba en omstreken, de tuber magnatum. Die zijn kapitalen waard. Met...