Recette de Risotto à la truffe, courgettes jaunes & lard pour l’automne
...préparant un nouveau risotto.Ce n’est pas encore la saison de la truffe noire du Périgord mais on trouve à l’automne la truffe de Bourgogne. Sa chair est plus claire que la truffe noire. Un peu moins parfumée que sa grande soeur prestigieuse, elle...