L’Observatoire, le restaurant Gastronomique du Gabriel Bordeaux
C’est chic, beau et apaisant. Déjà la déco mérite le coup d’oeil!Huile de noix du Périgord, pain feuilleté à la truffe, beurre…L’entrée:Le tourteau en sphère de verveine, rémoulade de daïkon et pomme granny, concentré de jus de carcasse...