Le coin cuisine de Christophe Nançoz
Plusieurs variétés existent par chez nous, comme la Tuber Uncinatum, dite truffe de Bourgogne, ou encore la Tuber Melanosporum, dite truffe noire du Périgord, qui est la plus parfumée. On dit, que certains ont trouvé de la Tuber Magnatum, fameuse...