Hélène Darroze, chef e mamma single: «Non mi serve un uomo nè al ristorante nè a casa»
I sapori che ha in testa arrivano tutti dalla sua terra (li racconterà nel prossimo ricettario che sta finendo di scrivere). La pancetta di maiale del Périgord, il ttoro (una zuppa di pesce di origine basca), il foie gras delle Landes della maison...