Lionel Lavernhe – Directeur des restaurants « ESQUISSE » et « ARGILE », Tokyo, Japon
...formation complémentaire réceptionniste/attaché commercial au Lycée Hôtelier Quercy/Périgord à Souillac (46) 2003 – Baccalauréat Professionnel Restauration option service – Académie de Nice 2003 – BTS Hôtellerie Restauration – Académie de Nice...