Descubra o mundo perfumado das trufas negras e os vinhos certos para a harmonização
Entretanto, a trufa negra, da espécie Tuber melanosporum, encontrada na região francesa de Périgord e também nos Pirineus espanhóis, não é menos nobre. Seu aroma é mais suave, mas o sabor é muito agradável. Além disso, pode – e deve! – ser...