Umami trong ẩm thực ‘triệu đô’
Nấm Truffle dẫn dầu các thực phẩm đắt đỏ trên thế giới.Trong số 200 loại nấm được tìm thấy, nổi tiếng nhất là Truffle đen từ vùng Périgord, Tây Nam nước Pháp và Truffle trắng ở Alba, thuộc vùng Piedmont của nước Ý.Vị trí thứ hai trong danh...