Rebers Pflug, Schwäbisch Hall
...Überraschung nicht.Stattdessen geht es direkt mit dem ersten Gang los: Boules von der Périgord-Gänseleber mit Variation von Apfel, Süßweingelée und Brioche. Die roh marinierte, schön kühle Leber hat eine schmelzige Konsistenz und vermag in puncto...