Mazamet. Marché d’hiver : Les truffes sont à l’honneur
...rare. Ce marché aux truffes noires du Périgord est organisé par le syndicat des trufficulteurs du Tarn et des trufficulteurs ... d’Aiguefonde. La saison de la truffe noire du Périgord s’étend de mi-novembre à mi-mars et selon Michel Garces, elle se...