Zalacaín : Un clásico que reaparece – Complicidad Gastronómica
Mar y tierra de temporada que si sigue así perdurara tanto como lo haga Zalacaín. Magnífico.Con la yema curada, riñones al Perigord y trufa (2019) continúa esa línea de platos suculentos de sabores previsibles. El clasicismo de la salsa acompaña...