...多尔多涅地区尤其是萨拉小镇的鹅（鸭）肝品种不仅品类丰富，而且价格比法国其他地区要 低很多（10-15欧），是品尝正宗法式鹅肝的好地方。黑松露（La Truffe du Périgord）松露是一类蕈菌的总称，亲缘上与羊肚菌最为接近。松露主要生长在40厘米到1米的 泥土下，因此香气较其他菌类保存得更多。全世界已经发现100多种松露，形态香气均略有 不同。其中最受追捧且最为珍贵的，则是意大利白松露...

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