BeSo (hotel Sofía) o las armonías aromáticas de Carles Tejedor y…
...alegrías encurtidas. Mira: mosaico de foie gras y espárragos con salsa perigord. Emociones irrefrenables: trufa al champagne con panceta ibérica y milhojas de patata (reconstruida) y trufa. ¡Uh!...