11월 중순부터 3월 중순까지만 맛볼 수 있는 블랙 페리고르 트러플은 숲속에서 자라 특유의 신선한 향이 특징이며 '페리고르의 다이아몬드(Diamonds of Périgord)'로 불릴 정도로 귀한 식재료다.▲ 롯데호텔서울, 피에르 가니에르 셰프(사진=롯데호텔제공) 코스 시작을 알리는 블랙 트러플, 파리시앙 햄과 트래디셔널 포테이토 메뉴는...

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