“Sorolla me ha salvado este año”

“Sorolla me ha salvado este año”

Buscamos un producto que representara a la zona y al momento y aparecieron las mollejas de cordero. Las marcamos a la brasa con una salsa perigord a base de foie y caldo oscuro de carne y una demi glace de carne con rebozuelos y trufa negra que...


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