Les chèvres frais et les chèvres à pâte molle
Ils ont une texure crémeuse et un goût tendre de noisette fraîche.Cabécou du Périgord : même s’il peut être affiné et bien vieillir, ce palet qui fait dans les 5 cm de diamètre et pèse 45 g finit par former une croûte d’un beau jaune pâle aux...