Ole Spanish Restaurant – Spanish Wine Family Friendly Romantic Dining in Central Hong Kong
...炒香，另配以鮮嫩的西班牙紅蝦肉出來成品菌香十足酒香滿滿。 接下來是鴿子配青蘋果撻Solera Périgord醬汁＄350，配襯自家熬製牛肉湯、松露和西班牙Solera酒煮至收汁製作成Périgord醬汁，鵝肝和法式蘋果撻組合而成！ 鴿子肉色嫩紅濃濃的肉味震盪味道，肉香在口中久久不散太吸引了吧！Périgord醬加了Solera酒完全沒帶有牛味我也可放膽一嚐。 而底層還有肥厚油潤的鵝肝，大廚巧妙的配上青蘋果弄成法式蘋果撻，兩者一碰上如魚得水 一濃一酸互相制衡妙配。...