Lamique, onze buurman in de Dordogne
Het boerengerecht dateert uit de middeleeuwen en is een van de oudste culinaire specialiteiten uit de Perigord Noir. Sommigen noemen het ook wel Sarladaise-mique, naar Sarlat-la-Canéda. Het gerecht is ontstaan doordat niet elk gezin iedere dag de...