Brèves de Chefs | Michel Trama et la truffe, Top Chef la finale au Georges V, Sébastien Vauxion la…
...carrière qui a été souvent liée à la saisonnalité de la truffe noire, surtout celle du Périgord, l’occasion de beaucoup de créations culinaires qui resteront dans l’histoire du chef et de son restaurant L’Aubergade à Puymirol. Le chef Michel Trama...