Rivoluzione nel ristorante di Paul Bocuse: pronti a rinnovare menu e sala per riconquistare la terza…

Rivoluzione nel ristorante di Paul Bocuse: pronti a rinnovare menu e sala per riconquistare la terza…

...purea di sedano allo zenzero e la declinazione del foie gras d’oca e anatra del Périgord. Tra i piatti della tradizione Bocuse estremamente rivisitati, secondo la testata “Lyon Capitale”, ci sono le “Quenelle de sandre et homard, sauce de...


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