[ Portrait ] Olivier Valade : le nouveau chef étoilé du château Saint Jean à Montluçon | La Semaine… [ Portrait ] Olivier Valade : le nouveau chef étoilé du château Saint Jean à Montluçon | La Semaine… 27/01/2020 admin » Une formule qui lui a réussi depuis ses débuts au lycée hôtelier Quercy-Périgord de Souillac. Une institution dans lequel... View full article