Continúa la temporada de la caza en el restaurante madrileño Horcher
Entre las que las que están viviendo sus últimos días en carta, destaca el faisán asado acompañado con salsa de perigord, cebollitas glaseadas y puré de boniato. También, el lomo de corzo, la perdiz asada en hoja de parra con uvas y la perdiz a la...