À la carte. Mettre le pétoncle en tartare
...les pétoncles, qu’il combine facilement en un délicieux tartare aux truffes du Périgord.Ingrédients pour deux :4 pétoncles très frais, 2 20g de truffes, 50g de laitue d’agneau, 1dcl d’huile de pépins de raisin, poivre noir, sel de...