Petits pains à la truffe noire du Périgord.
Recette pour 15 petits pains :♦ Pétrir 500 grammes de farine, 10 grammes de fleur de sel avec 20 grammes de levure biologique délayée dans 320 grammes d’eau. ♦ Pétrir 12 minutes à petite vitesse. ♦ Laisser pousser (pointer) 1h30 sous torchon à...