新技術生成鵝肝免灌食 靈感來自人類疾病|蘋果新聞網|蘋果日報

新技術生成鵝肝免灌食 靈感來自人類疾病|蘋果新聞網|蘋果日報

...中,腸道菌群扮演了重要角色,他嘗試把這個過程套用在動物身上,做了一些試驗,結果很成 功。研究團隊在南部阿列日省(Ariege)設立實驗農場,飼養一些佩里戈爾(Perigord)地區的鵝。埃及人早在數千年前發現鵝群每年遠赴溫暖地方過冬前,都會大量進食,這種自 然現象在鵝群越來越適應生存環境下漸漸消退,研究團隊要做的就是重新觸發它,「這種過量 進食的現象有兩種作用,一方面是帶來豐富能量,一方面是調整腸道菌群。腸道裡的酶與肝臟 互相作用,促進脂肪儲存。」經過3年研究,團隊挑選出最適合幫助鵝群消化粟...


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